質問
内定式前日にいきなり内定辞退することは可能なんですか？
普通に考えて、内定式の前日でも、
内定を辞退することは可能です。
ぜんぜんOKです。
内定承諾書を提出していても
雇用の拘束力は発生していないからです。
ただ、しなくてはいけないこととして、
「内定辞退する理由を人事担当の方に伝える」
必要はあります。
別にメールでもいいのではと思いますが、
こういったことについては誠意を見せることが
ビジネスでは常識ですので、それはたとえ就職活動
であっても同じです。
直接電話で伝えるのが良いと思います。
緊張しなくても大丈夫です。
なぜなら、内定式の前日であっても
辞退連絡を受けて怒るような人事担当は
いないです。